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            東莞硼砂毒腸粉日銷5000斤


            東莞硼砂毒腸粉日銷5000斤 成人致死量為15克
             2011年11月24日08:11 
            黃培根昨日出庭受審。 記者 鄒柳洲/攝
              成人致死量為15克,在東莞開檔的被告稱可使腸粉更松散又不容易發酸
              ■新快報記者 鄒柳洲
              為了讓腸粉更松散、不發酸,東莞市長安鎮西安路街口社區端記腸粉店,在制作腸粉過程中加入硼砂、保險粉等化學原料。
              昨日,東莞市第二人民法院公開審理此案,檢察機關以生產、銷售有毒、有害食品罪對該店老板黃培根、員工丘壽勤提起公訴。
              去年11月起,黃培根在東莞市長安鎮西安路街口社區經營端記腸粉店,該店主要進行腸粉的生產和銷售。今年2月,黃培根雇用了丘壽勤為該店員工,由丘負責生產腸粉,而黃本人負責銷售。在生產經營中,丘壽勤根據黃培根教的生產腸粉的方法,在生產過程中添加硼砂等國家禁止添加在食品中的添加劑。
              今年6月3日,東莞市質監局執法人員依法對端記腸粉店進行執法檢查,當場查獲存在嚴重質量問題的腸粉1000公斤及生產原料、添加劑一批,其中包括硼砂75公斤,連二亞硫酸鈉(也稱為保險粉)30公斤。黃培根、丘壽勤后被移送公安機關處理。
              經檢驗,在端記腸粉店倉庫內抽樣的腸粉樣品中含有硼砂。至案發時,端記腸粉店共計銷售額約240093元。
              “我并不知道硼砂、保險粉是什么東西,只知道將其加入腸粉中,可使腸粉變得更松散一點,不會那么粘,又不容易發酸。”昨日在法庭上,黃培根辯稱自己不知道它的毒害性以及加入到食品中是違法的。
              據了解,被告人黃培根,男,廣西人,1969年7月出生,文化程度高中。被告人丘壽勤是黃培根的外甥,1973年10月出生,小學文化程度。
                硼砂
              硼砂也叫粗硼砂,是一種既軟又輕的無色結晶物質。其用于消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼水、肥皂添加劑、陶瓷的釉料和玻璃原料等,在工業生產中硼砂也有著重要的作用。
              硼砂具有增加食物韌性、脆度的功能,添加硼砂的食品蓬松而有彈性,無良生產者為牟利常常添加到肉丸、涼粉、面條等食品中。但硼砂對人體有極大的毒害作用,人體若攝入過多的硼砂,會引發多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克,成人致死量為15克,嬰兒致死量為2—3克。我國明令禁止食品中添加硼砂,2009年,衛生部還將在肉類和肉制品中違法添加硼砂的行為,列為重點打擊對象。
              保險粉
              化學品,中文名稱為連二亞硫酸鈉,俗稱保險粉。主要用于紡織工業的還原性染色、還原清洗、印花和脫色及用作絲、毛、尼龍等織物的漂白。
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