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            龍頭魚甲醛浸泡 豆芽二氧化硫漂白


               在現實生活中,問題食品屢見不鮮。盡管有關部門加大了查處不合格食品的力度,但各色各樣被“整容”的問題食品仍 不斷流入市場,悄悄走進我們的生活,成為健康的“隱形殺手”。

              近幾年來,城鄉市場不同程度存在著使用工業染色劑、化工原料加工的食品。近日,海寧縣疾控中心在工商分局送檢的幾批蝦蟲孱樣品中均檢測到高濃度的甲醛成分及送檢的黃豆芽中均檢測出二氧化硫。

              蝦蟲孱學名龍頭魚,因肉質鮮美且價格低廉而備受沿海居民喜愛。由于魚體水分含量高,時間一長容易失去光澤乃至腐敗變質,因此一些不法商販在這個問題上動起了歪腦筋。甲醛作為一種良好的蛋白固定劑,在醫學上常用來固定標本,但對人體有害,國家明令禁止其作為食品添加劑使用。而按照國家食品添加劑使用衛生標準規定,部分二氧化硫類漂白劑是允許在指定范圍內的食品中使用的,但必須是食用級的。至于商販們在黃豆芽上用的到底是食用級的還是工業級的,有關部門目前還在進一步調查中。

              為何危害人們身體健康的“整容”食品仍然存在?這是消費者在記者采訪中發出最多的一個疑問。在執法部門查處力度不斷加大,質量監督抽查不斷增多的時候,為何問題食品仍然沒有銷聲匿跡?有關專家認為,問題食品之所以能夠存在,除了制售者的無良行為外,還和制假販假的處罰機制有著很大關系,特別是和對制假販假者處罰較輕分不開。據了解,有關部門目前對此主要是執行罰款模式,一般采用罰款、沒收等處理方式,但過后的監管則容易松軟。因此一直不能從根本上杜絕“整容”食品泛濫。對此,有關人士認為,對食品市場治理整頓應痛下決心,從源頭抓起,更要防患于未然,不能以罰代管。

              民以食為天。但由食品引發的問題,卻一次又一次牽動著我們的神經。面對難辨真偽的食品安全環境,誰還能舉箸自如,保持鎮定?在政府大力打擊假冒偽劣食品、完善法律法規的同時,有關部門呼吁廣大市民提高警惕,加強自我保護意識。一旦發現問題食品,要及時向工商、衛生部門舉報,讓我們共同創建一個真正安全的食品環境。

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